Découvrez

LES CRéATIONS DE LIQUEURS

Depuis 2018, Théo & Carl, duo inséparable à l’origine de l’aventure Brolala, imaginent et développent leurs propres liqueurs. D’abord testées dans leur chambre d’étudiant, puis perfectionnées au fil des années dans les cuisines du bar, elles ont été retravaillées, ajustées, re-testées… et surtout largement validées par ceux qui les ont goûtées.

Fabriquées localement, nos liqueurs sont élaborées exclusivement à partir d’ingrédients 100% d’origine naturelle, sans colorant et volontairement peu sucrées, afin de préserver l’authenticité des saveurs et revendiquer pleinement l’appellation liqueur, loin des productions industrielles.

Chaque recette est pensée comme une signature : elles se dégustent en cocktails, en version pure, ou encore mélangées à la bière pour des associations originales et surprenantes. À Brolala, elles font partie intégrante de l’expérience et se servent directement dans nos bars, soit pures, en cocktails, ou en association avec la bière, pour que chaque gorgée raconte une histoire.

Bonne nouvelle : nos liqueurs sont également disponibles à emporter, en bouteille de 70CL au prix de 19,90 €, pour prolonger l’expérience chez soi ou à partager.

Et ce n’est pas tout : nous proposons également nos liqueurs aux professionnels, avec des tarifs et conditionnements adaptés. Pour toute demande commerciale, n’hésitez pas à nous contacter via l’onglet Business sur notre site. Nous serons ravis de vous accompagner pour intégrer nos liqueurs dans vos établissements ou événements.

Cucumber Fever

19,90€

(Liqueur de Concombre)

Née d’une envie de créer librement, cette liqueur met à l’honneur la fraîcheur du concombre, avec un profil net, précis et résolument tonique.
Le profil aromatique repose sur un extrait obtenu par macération à froid de concombres entiers, travaillé pour en préserver toute la vivacité. Ce procédé permet de capter toute la netteté du fruit, dans une expression fidèle et sans détour.
À la dégustation, l’attaque est franche, presque éclatante. Elle évoque immédiatement le concombre fraîchement coupé, avec une sensation désaltérante, légère et persistante. La bouche reste cristalline, portée par une fraîcheur continue.

Signature : Fraîcheur brute.
Sans colorants et volontairement peu sucrée pour préserver l’authenticité des saveurs.


Dégustation
* Classic style : glacée, simple et efficace
* Cocktail style : en cocktail ou en spritz
* Beer style : pour twister ta mousse
→ À servir frais


Infos clés
Type : Liqueur
Alcool : 17,5% vol.
Format : 70 cl
Profil : frais / tonique
Température de service : frais

Vanille Vidi Vici

19,90€

(Liqueur de Vanille)

Née d’une envie de créer librement, cette liqueur célèbre une vanille gourmande et généreuse, dans une expression riche et enveloppante.
Son profil aromatique repose sur une extraction lente de gousses de vanille, permettant d’en exprimer toute la profondeur et l’intensité aromatique.
La bouche est ronde et onctueuse, marquée par des notes suaves, pâtissières et délicatement boisées. L’ensemble évoque une vanille généreuse, avec une longueur chaleureuse et réconfortante.

Signature : Gourmandise intense.
Sans colorants et volontairement peu sucrée pour préserver l’authenticité des saveurs.


Dégustation
* Classic style : glacée, simple et efficace
* Cocktail style : en cocktail ou en spritz
* Beer style : pour twister ta mousse
→ À servir frais


Infos clés
Type : Liqueur
Alcool : 17,5% vol.
Format : 70 cl
Profil : gourmand / rond
Température de service : frais

Bonne Poire

19,90€

(Liqueur de Poire)

Née d’une envie de créer librement, cette liqueur exprime la gourmandise de la poire avec justesse et naturel.
Elle s’appuie sur un arôme de poire élaboré à partir de jus concentré biologique, afin de restituer fidèlement la typicité du fruit.
La dégustation révèle une poire mûre et juteuse, à la fois douce et naturellement expressive. La bouche est souple, équilibrée, avec une sucrosité fine et une belle fraîcheur en finale.

Signature : Fruit à l’état pur.
Sans colorants et volontairement peu sucrée pour préserver l’authenticité des saveurs.


Dégustation
* Classic style : glacée, simple et efficace
* Cocktail style : en cocktail ou en spritz
* Beer style : pour twister ta mousse
→ À servir frais


Infos clés
Type : Liqueur
Alcool : 17,5% vol.
Format : 70 cl
Profil : fruité / gourmand
Température de service : frais

Basilic Instinct

19,90€

(Liqueur de Basilic)

Née d’une envie de créer librement, cette liqueur explore un registre végétal intense et contemporain.
Son profil aromatique repose sur un extrait de basilic obtenu par distillation, capturant l’essence même de la plante fraîche.
La bouche est expressive et structurée, marquée par des notes herbacées, fraîches et aromatiques. Une tension subtile vient soutenir l’ensemble et prolonger la dégustation avec élégance.

Signature : Végétal affirmé.
Sans colorants et volontairement peu sucrée pour préserver l’authenticité des saveurs.


Dégustation
* Classic style : glacée, simple et efficace
* Cocktail style : en cocktail ou en spritz
* Beer style : pour twister ta mousse
→ À servir frais


Infos clés
Type : Liqueur
Alcool : 17,5% vol.
Format : 70 cl
Profil : végétal / herbacé
Température de service : frais

Cannelle Fest

19,90€

(Liqueur de Cannelle)

Née d’une envie de créer librement, cette liqueur revisite la cannelle dans une expression chaleureuse et équilibrée.
Son profil aromatique repose sur un arôme naturel issu de la distillation de bâtons de cannelle, permettant d’en révéler toute la richesse.
Elle développe des notes boisées, douces et épicées. La bouche est ample et enveloppante, avec une montée progressive parfaitement maîtrisée.

Signature : Chaleur maîtrisée.
Sans colorants et volontairement peu sucrée pour préserver l’authenticité des saveurs.


Dégustation
* Classic style : glacée, simple et efficace
* Cocktail style : en cocktail ou en spritz
* Beer style : pour twister ta mousse
→ À servir frais


Infos clés
Type : Liqueur
Alcool : 17,5% vol.
Format : 70 cl
Profil : épicé / chaleureux
Température de service : frais

Ginger Banger

19,90€

(Liqueur de Gingembre)

Née d’une envie de créer librement, cette liqueur met en avant un gingembre vif et expressif.
Elle s’appuie sur un extrait naturel obtenu par distillation et extraction, afin d’en restituer toute la fraîcheur et l’intensité.
L’attaque est vive, portée par une sensation fraîche immédiate, suivie d’une chaleur épicée nette et équilibrée. La bouche reste dynamique et persistante.

Signature : Énergie pure.
Sans colorants et volontairement peu sucrée pour préserver l’authenticité des saveurs.


Dégustation
* Classic style : glacée, simple et efficace
* Cocktail style : en cocktail ou en spritz
* Beer style : pour twister ta mousse
→ À servir frais


Infos clés
Type : Liqueur
Alcool : 17,5% vol.
Format : 70 cl
Profil : épicé / frais
Température de service : frais

Litchi Not Sorry

19,90€

(Liqueur de Litchi)

Née d’une envie de créer librement, cette liqueur dévoile une expression fine et délicatement fruitée du litchi.
Son profil aromatique repose sur un extrait issu de jus de litchi clarifié, travaillé pour en préserver toute la subtilité.
La bouche est douce et soyeuse, marquée par des notes florales et subtilement sucrées. L’ensemble reste léger, avec une finale fraîche et élégante.

Signature : Délicatesse florale.
Sans colorants et volontairement peu sucrée pour préserver l’authenticité des saveurs.


Dégustation
* Classic style : glacée, simple et efficace
* Cocktail style : en cocktail ou en spritz
* Beer style : pour twister ta mousse
→ À servir frais


Infos clés
Type : Liqueur
Alcool : 17,5% vol.
Format : 70 cl
Profil : fruité / floral
Température de service : frais